2011年12月02日

米づくり交流会

みわ・ダッシュ村、ITと広報担当の清水流美です。

今日は、営農会議に続き、提携農家さんとの「米づくり交流会」も行いました。

皆さんと、今年の米づくりの良かった点や改善点を話をし、8農家さんの今年の米の試食。
そして来年へ向けてのステップにする会です。

やはり皆さん、獣害に困っておられ「いのししのエサ作ってるみたいやわ」ともらす農家さんも。合鴨による米作りをされている農家さんは、合鴨にまで獣害がありますから、ほんとうに大変です。


メイン(?)ともいえる試食会。

提携農家さんも、真剣な面持ち。
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村長、スタッフも、もくもくと食べています。
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少しずつといえども、8農家さん分はこれだけの量になります。
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お米の味の比較はとても難しいことです。
美味しいお米も、「保管」「水の質」「水の状態」「水の温度」「炊き方」など、ご飯になるまでに与えられる要素がとても多いからです。
そして「味覚」。
味覚は主観ですから、「美味しい」に「絶対評価」はありません。

でも、皆さんに、一番・二番・三番を投票していただき、統計をとると、おおよそ人気は固まるのです。
不思議なことです。

最後にみんなでパチリ。
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来年も、よろしくお願いします。


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今年最後の営農会議

みわ・ダッシュ村 IT・広報担当の清水流美です。
今日は、今年最後の営農会議を行いました。

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月1回ペースで行っているこの会議は、
農場で農作業をするメンバーと、私のような農作業は行わないメンバーが情報を共有するとても大切な機会です。
今年最後ということもあり、来年の計画についても話し合いました。
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2011年12月01日

緑肥作り-2回目-

農場統括責任者の豊田です。
先日米ぬかをまいた緑肥。
半月が経過したので
一度しっかりと混ぜます。
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混ぜていると
もくもくと煙があがっています。
温度が上がり発酵している為です。
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ここまでは順調に経過しています。


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2011年11月30日

たまねぎ定植-6回目-

農場統括責任者の豊田です。
まだまだ続く定植作業も
いよいよ大詰めです。
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さすがに人数が少ないと
なかなか進みません。
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それでもなんとか本日
4000本完了。
残り1000本です。


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2011年11月29日

たまねぎ定植-5回目-

農場統括責任者の豊田です。
本日は京都市内より強力な助っ人が登場です。
流美嬢
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なかなかの腕前です。
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實川さん
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相変わらずのパワーです。
そして森本さん
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みわ・ダッシュ村幹部総出での定植作業は圧巻です。
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本日も6000本完了です。


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2011年11月25日

優待お米の発送-2011年11月-

農場統括責任者の豊田です。
昨日に引き続き優待の発送です。
本日はお米。
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パッケージが新しくなりました。
これは外販向けのパッケージですが
コスト削減の一環として
同じパッケージとなりました。
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もちろん今年収穫した新米です。
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お米も無事発送致しました。
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さあいよいよたまねぎの定植が
ラストスパートです。


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2011年11月24日

優待野菜の発送-2011年11月-

農場統括責任者の豊田です。
本日はお野菜の発送を行いました。
里芋
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ぎんなん
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そして鳴門金時です。
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最近よく登場する流美嬢。
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無事発送致しました。
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明日はお米の発送です。


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2011年11月22日

たまねぎ定植-4回目-

農場統括責任者の豊田です。
今日も1日たまねぎの定植です。
今回はボランティアの皆様がお手伝いして下さいました。
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どんどん定植します。
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まだまだ
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今日の定植は5000本。
これでやっと半分です。
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2011年11月18日

たまねぎ定植-3回目-

農場統括責任者の豊田です。
明け方まで降っていた雨も止み
朝から虹が出ています。
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今日もたまねぎの定植作業です。
今日は虹の分校、わかたけ福祉会の
メンバー総出で作業にかかりました。
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皆真剣です。
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とりあえず今日のノルマ3000本を
終わらせる事が出来ました。
この作業、いったいいつまで続くのだろう…


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2011年11月17日

たまねぎ定植-2回目-

農場統括責任者の豊田です。
マルチ張りも一段落しましたので
これからはたまねぎ定植に専念出来ます。
と言う訳で本日もたまねぎ定植作業です。
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本日より総責任者の森本さんも参戦です。
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こうして暗くなるまで黙々と定植。
やっと4000本と言ったところでしょうか


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